减肥或许是人类永恒的话题。
主食的主要营养成分是碳水化合物，它与蛋白质、脂肪一起被称为产生能量的营养素。三者必须平衡。其中任何一种摄入过量都会转化为脂肪。
同等体重下，碳水化合物产生的能量很容易被人体利用，而脂肪提供的能量约为碳水化合物的2.2倍，不易利用，因此摄入过多的脂肪更容易导致能量过剩。
在我国相对发达的地区，富含脂肪的动物性食品消费超过需求，而谷类摄入不足，导致食物能量摄入过多，这是肥胖的根源。
一、不吃主食的危害
1.增加患心脏病的风险
美国研究人员发表在《英国医学杂志》的最新研究成果为我们揭示了答案。这项研究调查了4万多名30岁至49岁瑞典女性的饮食习惯，发现富含碳水化合物的主食摄入量相对较少。肉蛋等富含蛋白质的食物吃得越少、越多，患心肌梗塞和中风的风险就越高，可达其他平时吃主食的女性的1.6倍。
2.增加患肠癌的风险
胃里没有淀粉类食物，这些高蛋白食物就无法提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，所以就得从蛋白质中分解出来。蛋白质分解为能量产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠内腐败菌的增殖，容易导致肠癌。
3.容易大脑退化
主食吃得少，碳水化合物的摄入量远远不足以满足人体的需要，会导致体内重要物质的缺乏。例如，血糖降低会影响大脑思维活动。
据研究，大脑每天大约需要130克淀粉主食来提供能量。如果不足，就会导致精神不振、注意力不集中、思维迟缓、焦虑等，严重影响大脑思维。
4、内分泌失调
不吃主食可能会扰乱身体的内分泌系统，因为缺乏主食会导致能量摄入严重不足。长此以往，身体很容易出现内分泌失调，比如皮肤长痘、长斑，甚至严重脱发。
对于女性朋友来说，不吃主食减肥可能会导致月经不调、闭经等严重问题。因此，建议大家不要盲目采用这种减肥方法。
5、容易引起低血糖
主食就是我们平常吃的包子、米饭、煎饼等。它们主要是碳水化合物，尤其是淀粉。如果长期不吃主食，很容易导致低血糖，出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人们的健康。身体健康。
尤其是糖尿病患者，不能选择不吃主食来控制糖分。
6、容易营养不良
主食以谷物为主，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等，是人体最廉价的能量来源。主食是为身体提供能量所必需的。如果不吃主食，只靠蔬菜充饥，往往能量来源不足，导致体内能量供应不足。不仅容易饥饿，而且蛋白质摄入不足，长期下去还会导致严重营养不良。
7、容易发胖
不吃主食减肥也可能导致肥胖。有些人不吃主食，而是相应地多吃肉。人体应从主食中吸收的能量不足，于是转而从脂肪中获取。如果人体吸收的脂肪多了，体脂的增加就不可避免。
2、主食其实是个宝
我国人民的主食主要是谷物，包括大米、小米、小麦、玉米等。随着生活条件的改善，主食的种类越来越丰富，土豆、红薯等块茎类植物也越来越丰富。也成为主食的不错选择。
主食中丰富的碳水化合物是人体不可缺少的营养素。它们对于形成人体组织、维持神经系统和心脏的正常功能、增强耐力、提高工作效率具有重要意义。可以说，主食是个宝，有益于全身的健康。
1、调节血糖、血脂
燕麦的蛋白质含量在谷物中较高，其氨基酸组成也有利于消化吸收。此外，燕麦还富含-葡聚糖等可以调节血糖、血脂的成分。
2、给肠道补充活力
大多数未经加工的谷物都含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘、促进肠道蠕动。其中，以荞麦最为突出。其膳食纤维含量是大米的十倍以上。它还含有芦丁、槲皮素等保健成分，可以帮助调节餐后血糖。
3、保护视力
每100克红薯的胡萝卜素含量高达750微克。对于健康成年人来说，每天吃半块红薯（约200克）即可满足胡萝卜素的需要。胡萝卜素在体内可转化为维生素A，具有保护视力、预防夜盲症、防止皮肤干燥、抗氧化等作用。
4、增强免疫力
每100克土豆含有27毫克维生素C，高于大多数根类蔬菜、新鲜豆类和茄科蔬菜。维生素C具有抗氧化作用，增强人体免疫力，促进钙、铁、叶酸的吸收。和土豆一样，土豆也含有丰富的淀粉，可以减少维生素C的损失。
3、学会正确吃主食
1、吃饱
建议人们遵循中国饮食塔，保证每天摄入250克至400克谷物和土豆。运动量大的人可以适当增加量。
2.多元化
我们常吃的精米、精米面在加工过程中会损失很多营养成分，尤其是B族维生素和矿物质。
主食有谷类、薯类、杂豆等，可以多样化，粗细搭配。适量选择全谷物产品。土豆、山药、红薯、南瓜等食物淀粉含量较高。吃这些食物可以减少主食的量。
3、营养护理
一些错误的烹饪方法会大大降低主食的营养。建议洗米不要过度，反复搓洗会导致米粒外层营养成分流失；不要用蒸的方法煮饭，把米汤倒掉再蒸；煮粥时不要加碱，和面时最好用酵母代替小苏打；少用油炸做主食。
4、小口吃、大口吃
过去，资源匮乏的时候，为了保证能量摄入，人们往往只需要几颗咸菜就可以吃一大碗米饭，逐渐养成了“大口吃饭，小口吃菜”的饮食习惯。
随着生活水平的提高，现在我们应该把菜清淡一些，吃一大口蔬菜，吃一小口米饭。这样的营养搭配比较合理。
太少就是太多
最重要的是均衡饮食
合理搭配！