大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内务府家政保洁的问题，于是小编就整理了1个相关介绍内务府家政保洁的解答，让我们一起看看吧。

御厨和太监都同样住在皇宫，为什么御厨不用“净身”呢？

我是萨沙，我来回答。

其实原因非常简单，御厨根本没有机会接触到皇宫内的女人们。

真正有机会接触到女人的，不是大内侍卫，而是太监和太医。

太监不要说，他们接触女人没关系。

太医则不同，他们可是标准的男人。无论昼夜都有人在紫禁城内太医院值班。一旦出现急病，他们就必须在太监陪同下进入后宫诊断，哪怕是夜晚。

有人问？那么太医不是一头扎入饥渴美人堆中，艳福无边，应该阉掉。

其实，太医根本就不可能乱搞。

一来太医到任何地方，都有太监、宫女的监视；二来太医通常都是七老八十的老头子，对这事没兴趣；三来太医都是有钱有地位的人，不可能为了这点小事冒着满门抄斩的大罪。

如果说太医不能乱搞，御厨就更不行了。

御厨的数量其实非常多：据史料记载，“养心殿御膳房”设有庖长（厨师长）2人，副庖长（副厨师长）2人，庖人（厨师）27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人，催长2人，领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人，夫役30人。

御厨是皇宫的技术人员，属于有特长的，与伺候人的太监区别大了去了。

如果御厨要净身，那宫里的太医、侍卫们是不是都要净身了？

古代御厨的挑选是很严格的，.必须身怀绝技。要么你擅长煲汤，要么你有好几个拿手菜，再要么你会制作精美的糕点、馅饼，是个白案好手，纵不济你也得是一个菜系的顶尖厨师。

（御厨）

御厨要求身体健康，没有任何传染病和慢性病，要定期检查身体，免得你把病传染给尊贵的皇族。

古代各朝的御厨人数不等，多的有上百名，少的也有数十名，多是宫中厨师带出来的徒弟，保证政治可靠的基础上。

经过筛选，再在御膳房实习几年，才能升级为掌勺的御厨。

御厨虽然在宫里服务，但他们上班的地方在紫禁城东部的南三所，与后妃们住的后宫远着呢。

南三所之所以设在紫禁城东部，是因为东方属木，青色，主生长，寓意吃了这里厨师做出的饭菜，皇族子女能更快的健康长大。

所以南三所附近也是皇子们居住的地方。 御膳房由宫内管理事务大臣管理，里面细分成膳房、茶房、肉房、干肉房等机构。

太监要净身，不是因为住在宫里，而是因为工作特殊，平时会频繁接触到女眷，比如皇帝和妃嫔在干那事之前，敬事房太监要背着没有穿衣服的妃子到皇上的卧榻上去，发生身体接触是常有的事，容易“擦枪走火”。

所以紫禁城的工作人员净身与否，主要取决于是否与会女眷发生接触，而不是看他们是否住在宫里。对于在宫里工作，但与女眷又没有接触的人来说，是不需要净身的。

这类人里面最典型就是御厨、太医以及大内侍卫。另外，军机处也在宫里，军机大臣平时在隆宗门内办公，难道军机大臣也要净身了才能出入宫廷？

军机大臣、大内侍卫、太医就不说了，单说御厨和御膳房。

紫禁城内的御膳房有两个，景运门外有一个膳房，称“外膳房”，又称“御茶膳房”。这个是制作皇帝大宴群臣的“满汉全席”以及偶尔为值班军机大臣备膳的厨房。离女眷居住的后宫隔了“十万八千里”，跟太医院共处在一个院落内，所以这里工作的御厨是完全接触不到女眷的。（清朝成婚但未封爵赐府的皇子也住在这附近，比如道光和咸丰继位之前就住在离外膳房只有两堵墙之隔的“南三所”）

皇帝居住的养心殿也有一个厨房，位于养心殿的正南，是一个独立院落，称作“养心殿御膳房”，又称“大内御膳房”。

这个厨房离后宫近，理论上说可以接触到后宫女眷，但因为是独立院落，院里院外都有值班太监看守，叫膳和传膳也都是由太监负责，厨子只管做菜就行了。所以在这个内厨房工作的御厨也接触不到女眷。（养心殿御膳房和军机处就隔着两堵墙）

另外需要说明一点的是，宫里的太监，不全是端茶送水的服务人员，也有很多是有一身技艺的技术型人才。比如御膳房里，除了身体健全的御厨外，也有很多御厨皇家专门培养的太监厨师。还比如皇帝身边的大内侍卫不能随意进出后宫，所以后宫太监中就有一些太监是经过专门训练后的搏击高手，专门在后宫保护皇帝的安全。

历代帝王都有后宫佳丽三千，为了保证血统纯正，对于出入宫廷的男性都要求严格，宫廷内务有粗重的活计，宫女们做不来，所以便有了太监这个职务，为了避免太监与宫女与后妃之间有淫乱宫帏之事，太监进宫前都会自愿被净身。

而同样在皇宫出入的御厨，却不用净身，原因很简单。一是御厨为技术人员。他们和御医是同一个级别的，不像太监一样在宫中随时能够接触到女眷，所以御厨可属于专业技术型人才，与后宫女眷没有直接接触。

二是御厨大多来自民间，皇帝的餐桌上能吃到五湖四海的菜，都是因为厨师来自不同的地方，如果入宫当厨师还要自愿净身，那估计没有人愿意来做这个工作了。

御厨的日常：宫廷厨房在古代叫做“光禄寺”，到了清朝，改叫做“御膳房”，由内务府统管。皇宫里的御厨都是以一道菜走天下的，这道菜可能是御厨家里几代人的传承，味道也是独一无二的。御厨只负责掌勺炒菜，其他的挑水、烧火、配菜、切菜都有专门的太监完成，一个御厨的岗位就在灶台上，四五个人打下手。

御厨的职责是：负责皇帝和皇后的饮食。皇帝皇后如果传膳，御厨就开始颠勺炒菜，别说去后宫接触女人，就是连厨房所在的御膳房院门都出不去，司膳太监会一直盯着御厨炒菜出菜，经银针试过毒后，再装到食盒，送到皇帝的餐桌上。

在御厨料理完本职工作后，没有人传膳了，就可以正常下班了，御厨们会回自己家，并不是居住在宫中。只需要拿上一块证明自己身份的腰牌，出入宫门提交身份凭证，就可以出宫去了，也就不会发生皇帝所担心的事情了。

御厨，古代是指专为王室烹制食物的厨师

御厨无需净身是因为（1）他虽处王室但不能接触皇帝之类，（2）也没有与宫女接触机会，对皇帝及家人购不成生命风险，更不怕夺皇帝所爱。

太监，指宦官中的高级官员。中国古代被“净身”阉割生殖器后失去性能力。

他需净身原因有（1）身为皇帝高级官员有地位有权利古代时期这些人与宫女恋恋不休夺皇帝所爱至此被阉，让他们无“机”可乖；（2）让太监死了“花心”更多的精力专注为皇帝服务；（3）男人被阉割后，力量会变小，脾性会变得孱弱，可以降低其武力抗拒的可能性和危险度。

古代的皇帝是整个天下最尊贵的人，为了体现自己至高无上的权利也为了自己的血脉能够传承下去，天下的美女便会被皇帝网络进后宫之中。

但女人多了，麻烦也跟着来临。皇帝就要开始防范自己的女人不能给自己带绿帽子，于是对能进入皇宫之内的“男性”有着严格的限制，但问题也跟着出现了，如果全都是宫女一些粗活根本就干不动，于是乎太监这个职业应运而生。

太监们失去了男人的“宝贝”，这才换的一个在皇宫当差的机会，且待遇也算可以，这也算是安慰吧。但其实皇宫之中除太监之外还有一个职业，他们也是男人，且无需被“净身”，他们就是御膳房的御厨。

说到这里大家都觉得奇怪了，为何都是“男人”，也都是在皇宫之中当差，为何御膳房的御厨们不需要“净身”呢？其实这个还得从他们的工作性质开始说起。

首先我们来说“太监”为何要被净身：

太监从诞生的那一刻起，他们的命运就就已经被注定了，因为他们就是专门来伺候皇帝和后宫之中的嫔妃的。即是如此要是一不小心和后宫的妃子们有个身体上的接触，在发展成不好的关系，那皇帝不得被带上绿帽子了？特别是清朝时，太监们在皇帝召妃子侍寝时，还要背着一丝不挂的妃子，到皇上的龙床之上。

这也就是为何太监们必须要被净身了，若不净身，哪个皇帝能安心？万一哪天自己被戴了绿帽都不知道的。　　

接着我们在来说说为何御厨不需要被“净身”

还是从他们的主要工作说起，御厨们的工作就是做饭，为皇帝做一餐可口的饭菜，别的什么都不用管。而且也不需要他们去送饭，而是会有专门的宫女、太监负责将这些饭菜送到后宫，所以御厨们是没有机会进到后宫之中的，所以御厨们这些标准意义上的男人，也就不需要被净身了。

这也是因为职能的原因，御厨们无法与后宫的妃子们有联系，所以皇帝也不担心妃子和厨子会发行什么事情。　　

当然啦，皇帝有那么多的女人，其中也不乏一辈子没见过皇帝的，到了一定的阶段，就算是宫里全是太监的，她们也会想方设法让自己“红杏出墙”，且在历史上还是挺常见的。

到此，以上就是小编对于内务府家政保洁的问题就介绍到这了，希望介绍关于内务府家政保洁的1点解答对大家有用。