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昆明宜良家政保洁,昆明宜良家政保洁公司电话

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2020年有哪些可以在农村加工的项目?

适合在农村加工的项目很多,关键要因地制宜,发挥地方特色,同时,要充分考虑交通、市场、上下供应链的成熟度等综合因素。

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我在一家做蔬菜供应的企业任职,几乎每天都跟农村和菜农打交道,以昆明为例,城区周边的嵩明、晋宁、呈贡、富明、安宁,远一点到通海、宜良、寻甸等县区都有大片的蔬菜种植区。

但是,大多数菜农因各种原因的限制,目光仅仅局限于怎么把菜种好,很少去做加工的项目。

以蔬菜为例,昆明周边的蔬菜供应链体系已经非常成熟,但缺少净菜加工的项目。包括我所在的这家企业,也一直在寻找净菜加工的供应商,一年下来,都没有找到合适的,最后自己组建了一个生产班组,做净菜加工。

净菜加工,无非是将蔬菜拣好、洗干净,然后打包,如根茎类的洋芋、山药、红薯等有的需要削皮然后抽真空。所以,这个项目,非常适合城市周边的农村来做,第一,场地租金便宜,第二、人工便宜,第三、从种植到加工的运距短。

此外,盆栽花和盆栽蔬菜也是一个低投入易操作适合农村经营的项目,盆栽花大家都很熟悉,城市里家家户户基本都有几盆绿植,点缀家庭氛围。而盆栽蔬菜近几年市场需求也很大,关键是还很少有人去做这个事情,将小番茄、各种辣椒、小葱、蒜苗、香菜、生菜等适合盆栽和无土栽培的蔬菜,配置在花盆里,出苗后拉到城区销售,或者通过电商平台、头条抖音之类自媒体平台销售,前景也非常好。

宜良3192只鸭子同时烤,宜良烤鸭比北京烤鸭还好吃吗?

首先谢谢邀请!

每个人的口味不同,造就了欣赏的水平不同。吃惯了北京烤鸭的人吃宜良的可能就会感觉有点差,而同样的,宜良的人去吃北京烤鸭,可能也会有点不适应。

3192只烤鸭同时烤,如果火候均匀,应该不会出现较大的味差,但如果火候不均匀,就会出现不理想的状况了。所以,这并不是以多或少来比较的,而是对烤制师傅是否对烤鸭烤制时娴熟的一个考验。因此,没有所谓的好吃与不好吃,只有喜欢与不喜欢的区别。一个地方有一个地方的饮食文化,不能比较,只能说各有特色。

云南的宜良烤鸭味道绝对不比北京烤鸭差,名气不如北京烤鸭则是因为北京烤鸭地处帝都的关系,而宜良烤鸭则偏安西南一隅。两者比较,最主要的一点是北京烤鸭太贵,价格一点不亲民。而宜良烤鸭价格相当亲民,25元左右一只的价格让普通老百姓家庭能经常消费得起。而吃宜良烤鸭所用特殊的酱料则更是锦上添花的一绝。

我吃过宜良靠近七彩云南商城的一家老字号烤鸭,确实为之惊艳。后来云南省各大城市基本上都有宜良烤鸭,于是就变成了云南烤鸭,起码,我常住的大理基本如此。某美食杂志说,如果在下关,是泰兴市场的水笑鱼那家做的烤鸭最好。我不敢肯定,因为下关多的烤鸭牌子是“达继莲”。而我自己,最喜欢吃大理古城博爱路上一家“廖氏烤鸭”,除了味道好之外,起码最近5年价格没有变过,18元一只。

云南烤鸭相对于北京烤鸭便宜不少,因为个头也小。云南烤鸭是用云南麻鸭,生长比较慢,但是肉质很紧实,脂肪含量少,另外鸭骚线的味道也很小。一般烤鸭用的麻鸭体重在一斤到一斤二两之间,所以这也决定了传统的云南烤鸭吃法是连骨剁开,蘸酱料或者椒盐粉吃,类似于四川的樟茶鸭,而不是像北京烤鸭那样片着吃。云南烤鸭因为体型小骨头都酥脆带香

云南烤鸭和北京烤鸭还有不同,一方水土养一方人,自然有一方水土的本土特色。云南烤鸭是要先腌制,然后才烤的,因而味道更浓郁。做法我觉得还是次要的,最主要的是北京烤鸭皮上刷麦芽糖浆,我们叫“糖色”,而传统的云南南第一一烤鸭皮上都刷云南蜂蜜水,大山里的野峰蜜最好也。还有北京烤鸭讲究用果木:苹果木、枣木。烤好的鸭子天然有果木香味,而云南烤鸭讲究用松毛烤,所以松脂的香味和药用效果都能在一只小小的烤鸭上体现。说了半天烤,咱们说味道。烤好的云南烤鸭,皮色棕红身材健美”,剁开后直接吃,不膩不柴,没有鸭骚味,而且很适合下酒;如果蘸酱或者椒盐,调味料和鸭肉本身的香相得益彰,并不互相干扰,配饭甚是快意,而我尤其喜欢配咸的破酥粑粑,满嘴油香,而又不担心上火,要知道,麻鸭是很好的凉性食物。最后,补充说明一句,云南烤鸭是焖炉烤鸭。

宜良烤鸭源自于北京烤鸭,以前小里营(宜良狗街)的人去进京赶考,书童是西村(宜良狗街)的。考试没什么结果但是书童却学会了烤鸭子。现在的宜良烤鸭主要是四中种。北京鸭,山东鸭,肉麻鸭,和真麻鸭。一般市面上基本都买不到老品种的麻鸭。现在烤鸭传人好像是到了第五代了 西村姓杨的。就知道这多了。

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