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淮阳美琳保洁家政,淮阳美琳保洁家政公司电话

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在苏州,有哪些不可错过的苏州面馆?

做为一个苏州人,我比较喜欢陆长兴和美味斋的面。但现在陆长兴的加盟店太多,口味都不一样了。最奇葩的口味在吴中万达的加盟店,做为苏州人看了都心痛,一块好好的面馆品牌给砸了。比较喜欢娄门桥下的陆长兴,真是吃不厌

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西园路与西环高架相交的路口红绿灯向北100米,在东侧的绿化带背后有家不起眼的小面馆,是我偶然间路过发现的,当时进去是因为它的名字“黄毛面饭店”,内堂不大,门口无停车位,茶水自助,重点来了,叫面直接到厨房,没有菜单没有价格,老板娘很吊,叼着烟在开单子,而且不许随便插嘴,问什么答什么,老板娘看不惯你,直接赶人走。

厨房里人头晃动,都是觅食的高级动物,终于等到自己那碗面,不容易啊,那碗的个头快赶上小脸盆了,捞面师傅功夫了得,那长长的筷子,已经习得绝世的神功,面起水、一夹、一拧、一甩、一抖、一卷,转瞬间整整齐齐的面条就以“观音头、鲫鱼背”的样子出现,当然大碗里早以准备了翠绿的大蒜,厚实的焖肉、超大超嫩的排骨、美味的咸菜、各式各样远超18浇哈……,之前所有的困惑、不安、怀疑都变的无足轻重,一丝微笑扬起在吃货应有的微胖脸颊上。

寻觅一处独食的桌角,拔筷思考的同时先吃肉OR蛋浮上了脑海,人生的叉路总是充满惊喜,此处省略一阵呼哧、呼哧的音效(有点烫)……大块朵颐之后,回头想想这碗面除了好吃还多了一点家的味道,所有的环节都是刚刚好,做为食肉动物我的评价焖肉的厚度为(一位老娘担心儿子吃不饱一样狠狠的切一大块),满足只有满足可以形容它,力量油然而生。我只想说,今天太值得了,我为自己终身目标(成为一名合格吃货)又前进了一小步,一块焖肉的距离。

美食就是生命里不可或缺的那道光

最爱的鱼头面

这个面貌似精髓在一碗汤里

我喜欢这样的面,也真想钻研下,老了可以给老太婆慢慢煮,这边煮,那边听着她喋喋不休的数落我哈哈。

有良方的直接告诉我,我就想简简单单的做出一碗这样的面。

苏州的面馆非常之多,好一点的其实现在也没几家。以前的老字号比如:朱鸿兴、东吴、陆长兴什么的明显已经不行了,经营上的不思进取,依靠老牌子吃老本,加盟店,工厂化经营配送。反而同得兴面馆倒是越做越好,虽然价格比较贵一点,像琼琳阁面庄就是是一个笑话,死命的学同得兴,却相差一大截,还不如无锡的满琳阁。然后奥灶面也不错,胥城大厦的那碗奥灶面吃了有十几年了,感觉水平保持的一直不错

苏州面馆:陆长兴,陆振兴,万福兴,观振兴,裕兴记,韦复兴,东吴面馆,琼琳阁,义德福,同德兴,朱鸿兴……连锁店的味道也有不同。本人口感:韦复兴清的炒虾仁面,葑门陆长兴的爆鱼焖肉面,十全街同德兴的枫镇大肉面,石路美琳阁的爆鳝面,胥城大厦的奥灶面,中东市万福兴的炒肉面,黄鹂芳桥牌坊里有家私人小店的爆鱼爆鳝面也不错……

苏州历史上到底有多少家面馆,各位有兴趣的话可以去文庙,西面的碑廊,有两块记载,同业工会相互救助的记录,上面绝大部分面馆都没有了,现在那些新冒出来的所谓老字号只要对对上面就知道是什么货色了

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