荠菜俗称春菜，又名野荠菜、大田菜、保健草、鸡白菜。生长于田野、路边、庭院。具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。《名医别录》据说“主益肝气，调和中枢神经”；《食经》据说“补心脾”；《陆川本草》据说“消肿解毒，治疮疖目赤”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁的含量也很高。办公室白领容易患干眼症。荠菜含有丰富的胡萝卜素。多吃荠菜可以预防干眼病，减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性寒，脾胃虚弱者，尤其是大便不成形、便溏频繁者不宜食用。荠菜的食疗方法有很多。它可以炒、煮、炖、包馅。其肉质细嫩，鲜美可口，风味独特。眼睛疲劳吃红薯的人到了一定年龄，眼睛就容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼睛、视力变差。出现了经济衰退。“眼睛是五脏六腑的镜子。”眼衰竭是内脏器官尤其是肝脏和肾脏衰退和衰老的表现。因此，要改善眼睛的功能，前提是恢复内脏的功能。为了强化肝、肾的功能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳外，还可以通过摄入有益的食物来解决。这里最具代表性的食物就是红薯。红薯有“补虚益气”的功效，可以改善消化器官的功能，滋补肝肾，对身体虚弱也有恢复作用。红薯还有助于治疗肝炎和黄疸。据营养分析，红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。红薯的吃法有很多种。可以直接煮着吃，也可以做成干零食。红薯粉可溶于牛奶或豆浆中食用。蛋黄越黄，对眼睛健康越好。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄质等人体所需的矿物质。鸡蛋由蛋壳、蛋黄、蛋清和蛋系带组成，各有不同的营养价值，其中以蛋黄的营养价值最高。有些人不喜欢吃蛋黄，尤其是肥胖者或正在减肥的人。他们担心吃蛋黄后会发胖。鸡蛋还含有高胆固醇，被认为会增加血脂并导致动脉硬化。所以，大多数人都知道吃蛋黄也是担心胆固醇升高，所以只吃蛋清，不吃蛋黄。之所以有这种担心，是因为他们不知道蛋黄含有丰富的营养成分。蛋黄的成分中，有两种营养素需要特别提及，即叶黄素和玉米黄质。关心眼睛的人应该注意。叶黄素和玉米黄质与眼睛保护密切相关。叶黄素和玉米黄质都具有很强的抗氧化作用，特别是在保护眼睛方面。人眼的成像部分是视网膜，视网膜有一个“黄斑”，其中黄色营养物质的来源是叶黄素和玉米黄质。这两类营养素可以减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的衰老，预防黄斑变性、白内障等眼部疾病。蛋黄的深黄色是叶黄素和玉米黄质的来源。蛋黄中1/3以上的脂溶性黄色物质来自这两种成分，而且极易被人体吸收。因此，对于普通鸡蛋来说，蛋黄越黄，对眼睛健康越好。专家建议，在吃鸡蛋的同时，还应该多吃水果和蔬菜。这样可以避免高胆固醇并保护眼睛。

多吃菠菜可以“亮”眼睛。眼睛是人体最辛苦工作的器官之一，因此特别容易因辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物来补充营养。近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老引起的“视网膜黄斑变性”非常有效。菠菜等深绿叶蔬菜中含有大量的叶黄素，对预防白内障非常有帮助。根据研究，绿叶蔬菜也是维生素B2和-胡萝卜素的良好来源。维生素B2充足时，眼睛不易充血；而-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，预防“干眼症”等症状。绿叶蔬菜中菠菜的好处还不止于此。它含有丰富的钾、钙和镁，有助于增强眼部肌肉的弹性，使近视不易发生。大家都知道，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。研究人员还表示，每天吃米饭、炒肉、红烧鱼加上甜饮料、甜品，会导致人体钙流失严重。如果能少吃肉，多吃菠菜，就可以弥补这个缺点，对于提高眼球肌肉的弹性将大有裨益。如果经常用眼，多吃黄玉米，由于衰老，当黄斑部的脂肪氧化受损时，就会出现黄斑部病变，视力下降，甚至失明。叶黄素和玉米黄质具有强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线，保持黄斑健康。但需要注意的是，只有黄玉米含有叶黄素和玉米黄质，而白玉米则不含。因此，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人应多吃黄玉米。