核心提示：在宝宝喂养中，豆制品的营养成分是最好的，甚至比豆制品还要好，那就是豆浆。而且豆浆制作简单易行，非常适合宝宝饮用。豆制品以其丰富的营养成分一直受到人们的喜爱。其蛋白质含量可达40%，除蛋氨酸、胱氨酸等外，还含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸，对人体发育、人体健康和营养发挥着巨大作用。比如，豆浆中的蛋白质和铁含量比牛奶中的要高，更适合宝宝；豆芽含有丰富的维生素C，是良好的新鲜蔬菜；而腐竹的维生素B2含量最高，所以这些食物都可以给宝宝吃。但考虑到宝宝消化功能的考虑，腐竹最好少吃。给宝宝喂豆制品时，一定要考虑宝宝的接受能力，因为豆制品，尤其是豆奶，有一股豆腥味，一开始可能无法接受。家长不妨慢慢引导。在婴儿喂养中，豆制品的营养成分是最好的，甚至比豆制品还要好，那就是豆浆。而且豆浆制作简单易行，非常适合宝宝饮用。豆浆中蛋白质和脂肪含量较高，并含有人体必需的多种氨基酸，特别是赖氨酸，是谷物类所缺乏的。此外，还含有维生素B1、钙、磷、铁等物质。对于23个月以上的儿童和对牛奶蛋白过敏的人来说是很好的代乳品。不过，给宝宝喂豆浆要注意，就是豆浆一定要加热煮透才可以吃。大豆中含有皂甙，对消化道粘膜有较强刺激性，可引起局部充血、水肿、出血性炎症。摄入该物质会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；而且还能破坏红细胞，引起溶血；大豆还含有胰蛋白酶抑制剂，可以降低人体消化蛋白质的能力；植物细胞凝集素可引起血液凝固；还能阻碍碘的代谢，抑制甲状腺素的合成。从而引起甲状腺代偿性肿大，表现出中毒症状。然而，高温会破坏酶和皂苷。经过煮沸后，这些有害物质会被彻底破坏，所以喝豆浆一定要煮沸。另外，还要注意豆浆的“假沸”现象。煮豆浆时，用勺子充分搅拌，直至真正沸腾。只能给孩子喝煮沸的豆浆。