1、丝瓜为什么能产奶?
丝瓜能产奶、促进泌乳,是因为丝瓜中含有丝瓜络复合物。丝瓜为丝瓜果实的维管束。具有疏通经络、凉血解毒的功效。一般中医将丝瓜晒干入药。可治疗气血瘀阻、经络不通等疾病。将丝瓜和汤一起炖。可以促进泌乳。丝瓜本身就存在于丝瓜中,所以在吃丝瓜的时候,会有一定的催乳作用。
丝瓜奶
2、单纯熬丝瓜汤达不到催奶的效果。
单纯吃新鲜丝瓜并不足以达到良好的催乳效果。丝瓜真正的催乳作用是丝瓜的经络,即丝瓜经。有的妈妈把丝瓜和鲫鱼、猪蹄、腰花一起煮汤。喝了之后发现乳汁分泌旺盛。其实这主要是汤的功劳。单纯用丝瓜熬汤,并不能达到催乳的效果。但如果把丝瓜和肉汤一起炖,不但可以催乳,还能促进泌乳。尤其是乳房有炎症、哺乳时出现肿块、乳汁分泌不畅等情况,中医会建议用肉汤炖丝瓜,可以调理乳腺气血、催乳、开胃化痰。
丝瓜奶
3、丝瓜奶汤的做法
1、丝瓜猪蹄汤
材料:丝瓜200克,豆腐200克,香菇50克,猪蹄1个,盐,姜丝,葱。
实践:
(1)将猪蹄剃干净,用清水洗净,用刀切成小块。
(2)豆腐用盐水浸泡10-15分钟,然后用清水洗净,切成小块。
(3)丝瓜剥去外皮,用清水洗净,切成薄片;香菇剪去茎部,用水浸泡至软,然后洗净。
(4)将猪蹄放入锅中,加水约2500克,置火上煮至肉嫩。加入香菇、豆腐、丝瓜等,再加入盐、姜、葱,继续煮几分钟。
2、丝瓜鸡蛋汤
原料:丝瓜、鸡蛋、木耳
实践:
(1)丝瓜切块。
(2)丝瓜、木耳汤加水至熟。
(3)丝瓜剥去外皮,用清水洗净,切成薄片;香菇剪去茎部,用水浸泡至软,然后洗净。
(4)将鸡蛋液和油、盐打匀。
3.丝瓜虾汤
材料:丝瓜、虾、葱、姜
实践:
(1)丝瓜洗净,剥去外皮,丝瓜瓤切成片,葱、姜切末。(提示:选择稍微粗一点的丝瓜,最好是里面的经络初步形成,此时的丝瓜肉介于老嫩之间,口感好,效果好。)
(2)将虾洗净,剪掉虾须,去掉沙线。
(3)将丝瓜、虾、葱、姜放入慢炖锅中,加水,打开电源,炖至熟。
4、番茄丝瓜肉骨汤
配料:骨干、番茄、丝瓜、生姜、料酒、盐
实践:
(1)将猪骨洗净,放入沸水中焯至渗出泡沫,捞出洗净。
(2)丝瓜去皮,剪去头尾,洗净,切块。将西红柿洗净,切成块。
(3)锅中热油,放入番茄炒至汤出,转小火挑出番茄皮(可先剥皮)。
(4)加入猪骨、姜片和料酒,加水没过猪骨,大火煮沸后转小火煮2小时左右。
(5)加入丝瓜,中火煮约一刻钟。关火前加入适量的盐。
5、丝瓜鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,丝瓜2根,油适量,盐适量,黄酒适量,葱1根,姜4片。
实践:
(1)鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。在鱼背两侧斜切几刀,抹上盐。
(2)将鱼放在盘中,淋上少许米酒,腌制片刻。姜切片,热锅加冷油,大火烧热。当油热时,加入姜片。
(3)将锅铲放在油锅上,将锅铲加热。因为翻鱼时冷的锅铲容易粘在鱼皮上。
(4)将鲫鱼放入锅中,中小火煎至两面焦黄。
(5)倒入没过鱼身的水,大火煮至鱼汤变白。(最好用热水,汤更容易变白。如果是凉水,一定要大火煮,鱼汤才会变白。)
(6)加入一汤匙米酒,水滚后转中小火,盖上锅盖。
(7)丝瓜去皮,切成滚刀形状。待鱼汤变成乳白色时,将丝瓜放入锅中,继续煮10分钟左右。
(8)加适量盐,加入葱即可食用。