一天的饮水量与饮水人的年龄、身高、肥胖、性别、运动量等个体差异、疾病、饮食、职业等以及气候变化有关。

以正常成年人每日饮水量为计算标准，生理需要量为3000毫升。每天通过膳食、蔬菜、汤和水果摄入的水量约为1000毫升。为此，应补充2000毫升的开水。日常生活中，有些人喜欢喝茶、牛奶、咖啡、果汁、酒等饮料。即使如此，开水量也不能少于1000毫升。

对于婴幼儿来说，由于生长发育，新陈代谢比成人更强，因此需要更多的水。如果不渴，补充100-500毫升即可满足需求。对于老年人来说，每日需水量应为正常成年人的4/5左右。男性一般比女性多喝10%-15%的水。肥胖者的体表面积较大，排出的水分较多，因此排出的水分比正常人多10%；瘦人需要减少10%。

另外，根据每日运动量补充500-2000毫升。特别是剧烈运动后，需要补充大量的水或稀盐水或缓慢、多次饮用。夏天比冬天多喝1/3-1/2左右的水；保持春季和秋季的平衡。患有肾炎、水肿、肝硬化腹水等疾病的人应按照医嘱少喝水；锅炉工人、钢铁工人、冶炼工人、矿山工人应比正常人多喝1/3的水，约4000毫升以上。