1.从信誉良好的供应商处购买。
2.新鲜。
3、储存温度。
4、对于包装食品，要注意包装上是否标注了保质期和生产日期。
5、可以购买含有农药的可能性较小的蔬菜，比如有特殊气味的洋葱、大蒜等。
6、避免购买表面有药斑或有异常、刺鼻化学气味的蔬菜。
7、菜花呈乳白色，叶柄浅绿色且不收缩，表面有少许粉末的为佳。
8、茭白肉质有黑点的就是好品。黑斑病是刺激茭白增殖的真菌，可以使茭白变得更加细嫩。
9、芹菜的叶子如果折断，叶柄可能会空心，所以只能购买带叶子的芹菜。
10、购买罐头时，注意罐头形状是否变形；购买鲜牛奶时，要特别注意储存温度，因为鲜牛奶很容易变质，如果不储存在一定的低温下，细菌很容易滋生；选购果蔬时，不要过于迷信果蔬的完美外观，因为过于完美的外观往往是大量喷洒农药的结果。