大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳曲镇家政服务的问题，于是小编就整理了2个相关介绍阳曲镇家政服务的解答，让我们一起看看吧。

“饸饹”是什么？

谢悟空邀，饸饹（hé le），中国北方、西北较为常见的传统面食。

是将荞麦面、豌豆面、高粱面、莜麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制的挤面工具）架在锅的上方，把面团塞入床子圆孔中，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅动，一边加入冷水，滚过两次，即可捞出装碗，浇上事先用豆腐、肉丁、鹌鹑蛋、鸡蛋、红萝卜、黄瓜丝、西红柿、芝麻等做好的“臊子”，淋上辣椒油，放上香菜葱花就可以吃了。

饸饹面，又称"河漏"，相传清康熙年间，康熙帝指派专人，对全国各地风味小吃进行统计造册，"河漏"也被编入册中，康熙帝看了造册，因“河漏”这古怪的名字成功引起皇帝的注意，随命做来食之，吃后龙颜大悦，对其独特的风味大大点赞，因“河漏”的叫法与大清国治理河道很不协调，康熙帝在评论区做了朱批，改“河漏”为“饸饹”，并转发各地修改名称。

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饸饹也叫河漏是北方常见的面食小吃，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。

饸饹（读音hé le）是中国民间极具特色的传统面食小吃，在中国北方地区最为盛行。

饸饹也叫河漏，做法是用一种木头或者铁制的饸饹“床子”，架在锅台上，把和好的面（大多是荞面、豆面或者莜麦面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，形成面条。等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”，就可以吃了。美味可口，香气逸鼻。这种特殊的面条做法适用于那些没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。

饸饹的历史非常悠久，元代农学家王祯在其著作《农书·荞麦》中就有记载：“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而为面……或作汤饼，谓之河漏。”元代诗人许有壬曾写到他吃饸饹的感受：“坡远花全白，霜轻实更黄。杵头麸退墨，皑齿雪流香。玉叶翻盘薄，银丝出漏长。元宵贮膏火，燕墨笑南乡。”诗中的“银丝出漏长”说的就是饸饹。我国古典名著《水浒传》第二十四回，西门庆问王婆：“间壁卖什么？”王婆道：“他家卖拖蒸河漏子热烫温和大辣酥。”明代李时珍在《本草纲目》中说：“荞麦南北皆有……磨而为面，作煎饼，配蒜食，或作汤饼，谓之河漏，以供常食，滑细如粉。”到了清代，有关饸饹的记载就更多了，如清代文献《黑龙江外记》、《尔雅谷名考》等，对“河漏”都作了较为详细的叙述。清代山西《阳曲县志》亦有具体记载：“附近居民各种面食曰：“河漏”荞面为之。”就连清代乾隆皇帝每次去围场狩猎，途经一百家子时，都要吃这里的白荞面饸饹，而且还特地传旨，调承德一百家子的厨师进宫，专到御膳房为皇帝和后宫皇妃们做饸饹。

（文by Alina，图取自网络，侵删）

感谢邀请！当我看到这个问题并不陌生，记得儿时家里每逢招待客人或者过节父母就拿出一个很大的木头‘饸饹’床。和好面，做好臊子，然后把饸饹床放在大铁锅上，锅里装满清水烧开，揪上一块饧好的面，搓成长条，蘸一下烧开的水(防止粘连)，然后放在饸饹床的圆洞里，圆柱形的木塞子对准圆洞，一个人压着长杆，听到吱吱的响，漏网出压出细细的面条漂在锅里，煮好的饸饹面漂浮在铁锅上面，将筷子捞入碗内，浇上臊子汤汁，撒上葱花，端给客人吃，这种记忆很深刻。

后来离开家乡，据我所知饸饹是北方的一种小吃。陕西关中制作的是荞面饸饹，颜色为褐色，制作方法都是用木头饸饹床人工压制，饸饹面有干拌饸饹，臊子饸饹，羊血饸饹，浇上辣子油，陕西话‘嘹咋咧’。

多吃粗粮有益健康，饸饹具有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。一直到现在深受人们喜爱的特色美食。

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饸饹是流传在陕西关中陕北和甘肃庆阳一带的一种常见面食，使用特定的机器压制而成，一般是把机器直接架到锅上面，把面粉揉成面团放筒状模具里面，模具下面有很多孔，通过杠杆用圆柱样的塞子把面团压成面条下到锅里煮熟搭上不同的菜和调料调成不同口味。饸饹分为白面和荞面两种，陕北和庆阳地区一般为白面制成，面条白而略粗，关中尤其蓝田、渭南、临潼一般为荞面制成，面条程棕色，更细。这种面食稍微显硬点，不过更劲道，味道很不错。

在这疫情高发期，怎么给父老乡亲写一段话？

致：父老乡亲的乡音 在疫情高发期的这段时间里，请大家不要放松警惕，继续在家里自行隔离观察14天，不要走亲访友，不聚堆，尽量少出门，做好自身防护措施，出门带口罩，定点给屋内外消毒，屋里勤通风，勤洗手，避免感染，互相监督，谢谢大家的配合！

尊敬各位父老乡亲:

大家好，时值春节期间，新型冠状病毒漫延全国，为此国家启动一级状态，全国人民陷入了一片惊恐和担心中，无数人奋战在肺炎疫情的一线，他们不怕牺牲，没有白天没有黑夜的在哪里工作，他们是我们的榜样，我们的楷模。

我们这些普通老百姓，看到那些奋战在前线的人，我们心里应该尊敬，他们不怕牺牲的和肺炎疫情做斗争，在这全国人民都在和病魔做斗争的时候，我们不能拖人民的后腿。

在这里我想向各位父老乡亲们说，肺炎疫情期间，大家请做好自我保护，戴口罩、勤洗手、不与陌生人外人接触、不聚会、等等，坚决不要给国家和人民添麻烦。

各位父老乡亲，我们不要害怕，我们要相信国家，一定可以战胜这次病魔，祝愿各位父老乡亲，身体健康，平安多福，也希望我们的国家越来越强大。

到此，以上就是小编对于阳曲镇家政服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳曲镇家政服务的2点解答对大家有用。