醋不仅可以调和菜肴的味道、增添鲜香，而且还有许多药用用途。中医认为，酸入肝，肝主血。很多妇科疾病都是由肝经失调引起的。醋味酸，专入肝经。可增强药物的疏肝止痛作用。“醋配制”是中药炮制中的重要炮制方法。醋是临床中药中常用的药物，与多种药物配伍，如常见的妇科药物如醋柴胡、醋当归、醋白芍等，用于治疗月经不调、崩漏等。以及其他妇科疾病。例如，将香附分成三份，分别用盐、醋、黄酒浸泡，制成丸剂内服，可以调经止痛；将地鱼50克、米醋50克水煎服，适用于血热经期。血热崩漏过多；又如《增订经验集》记载治疗赤带带下的方子：用全关中，刮去苔，用米醋润湿，文火加热，研末，空腹米汤服下。胃。每次服二钱，治疗妇女湿热带下。最近研究发现，醋还具有美容、嫩肤的功效。经常食用保健醋及醋制品，可以使皮肤光滑细腻，减少皱纹，保持容貌润泽健美。长期用稀醋洗脸也有利于面部皮肤营养。将醋和甘油按照5:1的比例混合，涂在皮肤上。长期坚持可使粗糙的皮肤逐渐恢复细嫩；每晚睡前将醋涂抹在发根处的皮肤上，也可以减少头皮屑的产生。每晚睡前喝少量醋（果醋、香醋、稀米醋、陈醋均可）不仅有助于睡眠，还有利于皮肤护理。