1、防止皮肤老化。随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白也会流失，皱纹开始出现。红肉西瓜含有较多的-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，提高皮肤抵抗外界病菌的能力，加速受损皮肤的恢复。-胡萝卜素本身也是一种抗氧化剂，有助于防止皮肤老化。此外，西瓜还是补充水分、帮助排除体内废物和毒素的不错选择。

2.有助于预防中风。说到番茄红素，人们通常会想到西红柿。事实上，西瓜也是番茄红素的“消耗大户”。番茄红素可以帮助改善血管功能，减少胆固醇对血管健康的威胁。研究发现，经常摄入富含番茄红素的食物可以将中风的风险降低约20%。

3、预防感冒。番茄红素还是一种很强的抗氧化剂，有利于免疫系统的健康，减少感冒的发生。

4.放松肌肉。很多人在运动后都会出现肌肉酸痛的情况。这个时候，不妨吃一片西瓜。西瓜含有丰富的钾，可以帮助调节神经、放松肌肉。钾还可以帮助钙在体内有效利用，间接强化骨骼和关节。

5、补充脑力。西瓜含有胆碱（一种B族维生素），有助于调节生物钟，保持大脑清醒，提高注意力和记忆力。

虽然西瓜是消暑止渴的圣品，而且有很多保健功效，但我们还是要提醒大家，适量吃西瓜有益健康。西瓜的钾含量很高，是一种高血糖指数的水果。肾、肝功能不好的人以及糖尿病患者尤其要控制摄入量。从中医的角度来看，西瓜属于寒性水果，所以体质虚弱的人不宜贪吃太多。