大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家政服务专业工具的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家政服务专业工具的解答，让我们一起看看吧。

煲汤工具都有什么讲究？用处？

煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。

一、汤锅

    汤锅是家中必备的煲汤器具之一。有不锈钢和陶瓷等不同材质，可用于电磁炉。若要使用汤锅长时间煲汤，一定要盖上锅盖慢慢炖煮，这样可以避免过度散热。

二、漏勺

    漏勺可用于食材的汆水处理，多为铝制。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材，方便快捷。

三、滤网

    滤网是制作高汤时必须用到的器具之一。制作高汤时，常有一些油沫和残渣，滤网便可以将这些细小的杂质滤出，让汤品美味又美观。可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣。

四、汤勺

    汤勺可用来舀取汤品，有不锈钢、塑料、陶瓷、木质等多种材质。煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺，耐用，易保存。塑料汤勺虽然轻巧隔热，但长期用于舀取过热的汤品，可能产生有毒化学物质，不建议长期使用。

五、瓦罐

煲汤工具都有什么讲究？用处？

我来讲讲我的理解，目前就主流的煲法有三大类：1.传统的瓦罐煲 2.酒店隔水炖 3 .便捷的高压煲。

1.以陈年瓦罐煨煮，瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。

2.隔水炖又分两种一种就是把装有原料的加盖小容器（盅）放到蒸笼里蒸。家常菜较少采用这种方法酒店就经常用，以位为单位一人一盅蒸制。

一种是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。适用于制汤菜。

3.高压煲的使用方法非常简单，基本只要把食材放进去，加水然后把握时间，出锅调味就可以了。而且炖汤的味道更加鲜美。这个方法呢就是方便，味道也不差，只是没有两种的慢火细煨，汤汁浓而不浑滋味鲜醇。（意思就是汤汁味道浓厚所有的食材味道相互渗透，而汤色又不浑浊，好看有好吃。）

大家好，我是小左美食日记，煲汤作为我国历史悠久的烹饪方法，一直深受大家喜爱，随之也创造出来了很多煲汤工具，今天我为大家介绍几种：

1、砂锅：

砂锅煲汤应该是大部分人都在用的煲汤方式，砂锅煲汤能比较好的锁住食材的本味，砂锅保温效果较好，煲汤过程中食材在砂锅内不断加热分解，锁住鲜味，所以用砂锅煲出来的汤也更白更鲜美。

2、高压锅：

高压锅煲汤也是很多人多在使用的工具之一，高压锅比较适合那些烹饪时间要求比较短的人使用，高压锅的特点就是成汤快，但是普遍认为高压锅烹饪的食材鲜美程度比不上砂锅。

3、云南汽锅：

云南名菜汽锅鸡就是使用汽锅烹饪，汽锅的材质类似于砂锅，但是汽锅是用蒸汽蒸的，个人认为蒸出来的汤比直接煲出来的会更鲜美一点。

这个就是我关于煲汤工具的回答，请大家采纳，谢谢！

喝汤不仅利于消化吸收，更能养生健身。但是要煲一锅好汤，煲汤工具必不可少，今天给大家分享4种常用工具。

1、砂锅

砂锅几乎是家家必备的厨具，东西很实用，而且不贵，几十块钱就能拿下，许多需要长时间炖煮的东西，用砂锅做的风味和口感都比普通金属锅具要上不止一个台阶，对于煲汤自然更不在话下。

砂锅在使用前应该先用它煮一下米汤—少许米加水煮出的米汤，可以渗透每一个微小缝隙将其填实，这样做之后的砂锅不易炸裂。同时，我们也建议砂锅每隔一段时间就煮一次米汤，算是对它的小保养吧。

砂锅长时间不用的时候，可以用报纸包好，有条件的在里面再放上两块炭，这样砂锅既不易受潮，也不会在下次煲汤的时候有异味。另外需要注意的是，很热的砂锅最好让它自然冷却，如需端走放置，也最好垫上木质餐垫。

2、瓦罐

理论上来讲，瓦煲和砂锅还是有所不同的，它的烧制温度比较高一些，所以瓦煲的耐热、耐冷程度都比砂锅要强一些—当然，单凭外观上来看，两者的外形区别就让你一目了然，瓦煲的外形更为专业一些，用它来煲汤，显得更为正宗。而且瓦煲属于大肚能容的类型，更适合一家人共享。

对于瓦煲的保养与使用和砂锅基本类似，只是在使用的时候，瓦煲的功能更加专一，基本只适合煲汤，而砂锅除了做汤之外，还可以炖菜、炖肉。

3、炖盅

炖盅的使用不像瓦煲这样普遍，因为许多汤都是在天气寒冷的时候才比较适合炖的，而煲汤却是一年四季可持续进行的。用炖盅做的汤叫做炖汤，是广东汤品中的一个类别，主要是采用炖盅用隔水加热的方式将汤做好。这种方法做出的汤，原汁原味，外面进入盅里的只有热度，盅里面则是原汤原食原味。炖汤比煲汤花费的时间要更长一些，广东素来有“三煲四炖”的说法，意即煲汤差不多用三个小时，而炖汤则需四小时以上。

到此，以上就是小编对于家政服务专业工具的问题就介绍到这了，希望介绍关于家政服务专业工具的1点解答对大家有用。