大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家政服务员初级的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家政服务员初级的解答，让我们一起看看吧。

初级家政服务员应掌握4种烹饪菜肴技法？

初级家政服务员在烹饪菜肴时应该掌握以下四种基本的烹饪技法：

1. 煎炒（jiān chǎo）：指在锅中加热油，高温快速翻炒食材，使其熟热。这个技法通常用于炒菜、煎肉等。

2. 烧煮（shāo zhǔ）：是将食材放入沸水中慢慢煮熟的烹饪方法。这个技法适用于炖肉、煮汤等需要长时间烹调的菜肴。

3. 蒸煮（zhēng zhǔ）：是利用蒸汽将食材加热煮熟的烹饪方法。蒸煮可以保持食材的原汁原味和营养，适用于蒸鱼、蒸蔬菜等菜肴。

4. 炖炸（dùn zhá）：炖炸是将食材先煮熟或调味后，再油炸至表面金黄酥脆，制作炸鸡、炸虾等菜肴常用这一技法。

这些基本的烹饪技法是初级家政服务员在进行日常烹饪时必备的技能，熟练掌握这些技法可以帮助他们制作出美味的菜肴。当然，随着经验的积累，他们还可以学习更多的烹饪技法丰富自己的菜肴制作技巧。

1、炒是最基本的烹饪技法，其原料一般是片，丝，丁，条，块，炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而定，依照材料，火候，油温高低的不同，可分为生炒，滑炒，熟炒及干炒等方法。

　　2、爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短，烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等。常用的爆法主要为：油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。

　　3、熘是用旺火急速烹调的一种方法。熘法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后，另起油锅调制卤汁（卤汁也有不经过油制而以汤汁调制而成的），然后将处理好的原料放入调好的卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面。

　　4、炸是一种旺火，多油，无汁的烹调方法.炸有很多种，如清炸，干炸，软炸，酥炸，面包渣炸，纸包炸，脆炸，油浸，油淋等。

怎样考家政服务？

家政保洁员资格证书考试鉴定方式: 分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。

其中,对于初级家政服务员,制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物为必考项目

初级技工包括哪些？

答：技工大约可以分成这三类： 

一类是：焊工、汽车驾驶员、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师  

二类是：车工、铣工、磨工、镗工、铸造工、锻造工、金属热处理工、冷作钣金工、装配钳工、工具钳工、锅炉设备装配工、机修钳工、汽车修理工、摩托车维修工、锅炉设备安装工、维修电工、计算机维修工、手工木工、精细木工、音响调音员、装饰装修工、管工、冷藏工、家用电子产品维修工、家用电器产品维修工、钟表维修工、办公设备维修工、计算机操作员、用户通信终端维修员、锅炉操作工  

三类是：营业员、推销员、调酒师、营养配餐员、餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、保健按摩师、职业指导员、物业管理员、美容师、美发师、摄影师、保育员、家政服务员、养老护理员、服装设计定制工、秘书、公关员。

技工等级划分：

(1)初级工（国家五级）、(2)中级工（国家四级）、(3)高级工（国家三级）、(4)技师（国家二级）、(5)高级技师（国家一级）。

通过当地的劳动和社会保障部门的鉴定中心进行鉴定考试，合格发证。

其中初级，中级，高级考理论和实操；技师和高级技师还要有论文答辩。

到此，以上就是小编对于家政服务员初级的问题就介绍到这了，希望介绍关于家政服务员初级的3点解答对大家有用。