在我国，人们普遍认为任何天然的东西都是好的，但事实是，用自然资源加工而成的食品或添加剂不一定是安全卫生的绿色食品。因为很多天然植物中都含有一些对人体有害的成分。天然植物受到污染的土壤、水、空气、农药等因素的影响，一些有害成分会残留在植物体内。而且，天然植物如果在种植、采收、储存和生产过程中没有经过严格的质量控制，就更难以保证其食用安全。因此，对食品抱有“天然就是安全”的观念是错误的。之所以持有这种过时的食物选择观念，可能来自于中国几千年存在的传统饮食观念。随着营养科学研究的不断进步，人类对食物的认识也逐渐提高。食物中不仅含有人体所需的营养物质，还含有一些有毒物质。因此，在选择食品时，首先要注意食品的安全性。如今，社会的生存环境严重恶化。即使是天然的水果和蔬菜也可能含有各种农药、重金属和其他有毒成分。如果这些有毒成分不去除，就会危害健康。因此，从维护人类健康的角度出发，提出了绿色食品的概念。目前，市场上用商业炒作大力宣传和美化“纯天然食品”，对消费者产生误导。要知道，纯天然食品不一定是绿色食品，这两个食品概念千万不能混为一谈。选择任何食品时，首先要注意安全问题。如果食品安全得不到保障，“纯天然”就失去了意义。绿色食品是膳食安全的保证。纯天然食品并不一定保证饮食安全。从食品安全角度来看，纯天然食品不具备天然优势。