【新鲜蔬菜、米饭、蒸蛋】

适合11个月以上宝宝西兰花10g胡萝卜10g番茄1/4个鸡蛋1粒熟米饭50g

配料数量仅代表生产量，不代表给宝宝添加的量。

1.西兰花焯水1分钟。

2、西兰花焯水切小块，胡萝卜切小块，西红柿去皮切小块。

3.将一颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4.不要扔掉一半的蛋壳。保留它们用于测量水。（制作这款辅食的关键在于配料的比例，水和蛋液的克重比例尤为重要。但是鸡蛋的大小不同，所以只给出水的克重可能有点误导，所以我用蛋壳注水，所需的水量是蛋液的1.5到2倍。半个蛋壳3份的水量几乎正好是蛋液的1.5倍。）

5.将切碎的西红柿、西兰花、胡萝卜和煮熟的米饭全部倒入蛋液中。倒入3份蛋壳水。

6.将所有材料混合均匀后，蛋液应该覆盖所有材料。（一定要搅拌均匀，这样蒸好后才能将食材均匀地舀入每一勺蛋奶冻中。）

7.撇去蛋液上的浮沫。（蒸出来的蛋奶酥表面会光滑漂亮。）

8.将混合好的蛋液倒入容器中，直至大约百分之八十九满。（记得盖上容器盖子，防止蒸锅里的水蒸气凝结倒流，蒸的时候不要急于打开盖子！）

9、锅中加入冷水，中小火蒸20分钟，然后关火，再煮5分钟。

10.掀开盖子，漂亮的蛋奶冻就做好了！稍凉后就可以给宝宝吃啦~

1.在制作这类辅食时，尽量选用多样化的食材，并且每次都尽量做得有点不同。改变蔬菜和肉类。这样，宝宝不仅会更爱吃，而且营养也会更加均衡。

2.有些宝宝吃了这种辅食后，大便中可能会有胡萝卜或西兰花。这个是正常的。宝宝的胃肠消化功能仍在发育，可能无法消化所有的植物纤维。

3、蒸鸡蛋的时候记得盖上容器，防止蒸锅内的水蒸气凝结倒流，蒸的时候不要急于打开盖子。

4、搅拌蛋液的时候一定要搅拌均匀，这样每一勺蒸蛋羹都能舀出均匀的食材。

5、蛋液搅拌均匀后，一定要把表面的浮渣舀出来，这样出来后就不会出现坑了，看起来也会好看很多。