特约记者廖亮记者走访上海一些家政服务公司时，不少人表示，北方家政工要想在上海立足，就必须改变北方的一些生活习惯，适应南方的“气候和土壤”。学习做上海菜，了解上海人的口味，是济南保姆们正在努力的方向。但从上海居民的反馈来看，他们对此方面仅表示基本满意。上海人口味清淡，早上喝粥吃面。这个习惯让喜欢大葱、大蒜的济南保姆颇为不适应。此外，上海话与济南保姆“济浦话”的碰撞也成为制约济南保姆发展的“瓶颈”。许多上海人更喜欢使用当地方言，而一些年长的上海人不会说普通话。对于聘请家庭佣工照顾孩子的家庭来说，他们也希望家庭佣工能说标准的普通话与孩子沟通。这对于习惯说“济浦话”的济南管家来说，这是一个大问题。此外，细致也成为济南保姆发展的一大“门槛”。管家李萍第一次到用户家，每天都要拖地，心想这样肯定能让雇主满意。然而，一丝不苟的上海人认为，只要有脚印，就应该随时拖地。对清洁度的要求不一样，让济南的保姆感觉不舒服。观念上的细微差别并没有吓倒济南保姆。他们主动与用人单位沟通，交流感受和问题，改变观念差异，让上海网友刮目相看。