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请问一下，国内哪几个省的人们喜欢吃面条？

排名分先后，如下：山西、河南、甘肃、陕西、新疆、苏鲁豫皖交界地。

以上五大区域，都普遍喜欢吃面条，当然也可以细化地区。尤其是前三个省份，特别喜欢吃面条，可以说是无面不欢。

之所有没有把山东放进去，因为山东吃煎饼和馒头的程度远远超过了面条，尽管山东打卤面也是一绝。东北的手擀面也是一绝，但是米面平均，东北饺子的名气更是超越了面条。

以上6大地区是彻彻底底的热爱面条，每日不吃，总感觉少了什么，前5个地区个个都有拿得出手的好面条。那如何评价他们吃面条的劲头呢？

山西面条种类极大丰富，特别是地方上的老人，可谓是无面不欢，说一辈子不吃米都可以。民间也一直盛传“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。面条制法丰富多样，汤卤制作也是一绝。除了刀削面自带光环，其它丰富的面食太接地气，没有陕西面食的明星化色彩。但是一个家常小拉面做的那是可谓绝了，不用拉面剂也能拉，人见人爱。

作为全国最大的小麦产区，你吃四个馒头，相当于平均有一个是河南的面粉做的。众所周知，河南的明星面条就是烩面，郑州也是烩面之都。河南还有一种面条叫做蒸面条，完全打破了面条的煮和炒的吃法，尤其是豆角焖面。而河南人很多把吃面条叫做喝面条，可见其吃面条的凶猛，而且民间剩面条给肉都不换的说法。

甘肃人吃面条的凶猛劲头不输山西，河南。除了兰州拉面这种商业化面条，民间更热衷于吃馒头，手擀面，甘肃狭长的地理特点，从东到西，面条的做法也多种多样。尤其是手擀捞面，拌上简单的菜品。这样的吃法，老王在20年前见过一个矮个子甘肃岷县人连吃了六碗捞面，喝了两碗面汤，吃面真凶！

喜欢吃面条的地方有很多，首推的就是陕西省，陕西面食无论从数量，还是花样上，都能在全国排在前列。在《舌尖上的中国》中曾这样评价过陕西，“从最日常的馒头，锅盔，面条🍜，到肉夹馍，羊肉泡，再到花样百出的各色小吃，共同奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石。”这确实是对于陕西饮食文化的最确切的评价了。

当地人吃的面条也只是陕西面食王国中的一类而已，从最有名的biangbiang面起，再到油泼面，臊子面，蘸水面，菠菜面，酸菜面，酸汤面，裤带面，户县摆汤面，礼泉烙面，饸饹面，棍棍面，旗花面，烩面，卤面，炒面，还有陕西有名的各种凉皮，也可算是面条中的。

数量众多就是陕西面条家族的优势，据不完全统计，陕西只是面条的种类就不下50种，无论在陕北，关中，还是陕南，人们都爱吃面，一日三餐少不了一顿面。

除了陕西，甘肃也是爱吃面条的省份之一，其最出名的面食就是兰州牛肉拉面了，几乎在全国各地的大小城市，你都能看到兰州牛肉拉面馆，还有像水川长面，大肉面，浆水面，打卤面，炮仗面，臊子面，拉条面，敦煌的驴肉黄面，凉面等等。

陕西的邻居河南也是面食王国，河南有出名的烩面，烩面根据制作的配料不同还能分为好多类，还有捞面，糊涂面，郏县饸饹面，新野板面，焖面等等。

西安、陕西、河南、河北、山东、新疆，差不多，这些城市都是面食为主。面食可以做各种不同的美食。面食，主要有：面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子、等种类繁多。比如：山西的凉皮，肉夹馍，天津的煎饼果子，狗不理包子等。

面条的主要功效：营养成分含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易消化吸收，有盖改善贫血、增强免疫力，平衡身体营养吸收等功能。

其实面食像南方人的米饭一样为主食，所以说生在哪长在哪就吃啥！

北方人以小麦为主产物，特别是面条好看又好吃，牛肉面和臊子面以及刀削面等等好多这样的更好的，首都的炸酱面，陕西省的臊子面和裤带面，甘肃省的牛肉面和四川的担担面以及山西的刀削面，河南省的烩面和手擀面，湖北省的热干面，世界上的方便面，我们这里另外还有麻食子和片面以及饸饹面等等好多这样的特别好看又好吃。炒面和汤以及菜更好吃，可以做出了世界上最好的面条。

排名第一的当属兰州牛肉拉面，走遍全国各地，随处可见兰州牛肉拉面！中国十大面条，兰州牛肉拉面毫无疑问，排名第一！

刀削面，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。排名第二。

河南烩面有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。排名第三

热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面是湖北省武汉市的特色小吃，在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。排名第四

担担面是四川省著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。排名第五

油泼面，传统特色面食之一，起源于周代。以陕西油泼面、山西油泼面最为著名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。排名第六

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区。排名第七

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。最近几年火爆全国！排名第八

拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱。排名第九

臊（sào）子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。排名第十

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