9月1日起，全国各大中小学、幼儿园的孩子们陆续开学。近日，北京市卫生局公布中小学疾病预防五年规划：五年内80%的中小学校建立“学生肥胖干预策略”，通过一小时干预学生肥胖据统计，全国超重肥胖儿童青少年有1200万。《2010年国民体质报告》显示，我国青少年肥胖率10年间增长近50%，城市中小学生肥胖检出率为19.51%。编者按很多人都认为孩子胖乎乎的、可爱的、营养丰富的。然而，记者接触到的从事营养、中医、心理学等健康专家的子女，大多几乎都是瘦弱的，但身体却很强壮。他们开玩笑说，有了科学的喂养方法，孩子就不会发胖了。越来越多的科学研究证明了儿童肥胖所带来的危害。今天我们请来了几位健康专家，从他们的一日三餐来分享他们的“健康瘦孩子的喂养秘诀”。家长要把握“可控范围”健康专家：赖建强，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所妇幼营养室研究员。孩子情况：女儿，一年级，身高157厘米，体重44公斤，体重指数（BMI）17.9公斤/平方米，中等身材。赖建强对女儿的饮食从来不马虎。在他的掌控范围内，他肯定会非常用心。午餐是在学校吃的，所以早餐和晚餐都在赖建强的“可控范围”内。早餐非常重要。每天保证三样饭菜，比如做鸡蛋煎饼，拌黄瓜丝，一碗小米粥等等。老话说得好，“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃小。””赖建强一家人精心准备晚餐。“晚上我自己做饭，我和她妈妈轮流做饭。我们很少出去吃饭，”他说。我一般会煮一荤两素，每周吃3到4天豆腐，红烧或炒。蔬菜每天轮换，每周都有鱼。但我从不给我的孩子吃炸鸡翅或烤肉串。这是1碗半的米饭。我不会刻意要求她少吃或多吃。她只是感觉很饱。“我们包了很多饺子、馒头，营养丰富，孩子们也喜欢吃。”他说。营养提示：要让孩子爱上吃蔬菜，可以在蔬菜的颜色和形状上动脑筋。例如，制作三片胡萝卜、土豆和萝卜。这三种蔬菜放在一起，颜色看起来很漂亮。让孩子掌控“垃圾零食”健康专家：张辉，国家二级公共营养师。孩子情况：女儿，15岁，高中一年级，住在学校，身高162厘米，体重41公斤，BMI15.6公斤/平方米，中等身材。女儿住在学校，周末只能回家，所以成为她的“自己的营养师”非常重要。她需要有正确的营养知识和强大的自控力。每次女儿上学前，张辉都会叮嘱她三餐要定时定量，而且要多样化。她每天必须吃一个鸡蛋，多吃豆制品。如果说在学校，是女儿照顾自己的健康，那么周末回家，就是父母大显身手的时候了，一句话，——。但张慧的补品却绝非如此。意味着一件大事。完美的早餐离不开谷物、动物性食品、牛奶或奶制品、蔬菜和水果。午餐只提供全荤菜肴，包括红烧排骨、鸡翅、清蒸鱼等，也包括一些全素菜肴。“中午有菜有肉，以荤菜为主；晚上有肉有菜，以素菜为主。”张辉说道。张慧的女儿对零食的控制也很好。“我一般不会建议她吃垃圾零食，我会告诉她不准吃的原因，比如食品安全、营养均衡等。等孩子大了，可以听一些好的话。”为了她。

”张辉说，他平时饭后都会让女儿吃点水果、喝点酸奶。女儿在运动方面也“听”了建议，每天在学校跑步、打篮球。周末回家后，张辉也会陪女儿在楼下空地打羽毛球，或者吃完晚饭一个小时后出去快走半个小时左右。营养提示：从小脾胃虚弱的孩子，家长可以不吃做主食的方式多种多样，如包子、花卷、煎饼等，让孩子始终有新鲜的食物感。儿童饮食“福尔摩斯”健康专家：刘爱玲，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所学生营养室副研究员孩子情况：女儿，8岁，小学二年级，身高131厘米，体重27公斤，BMI15.7公斤左右/m2，中等身材。在孩子的成长过程中，母亲常常充当“福尔摩斯”的角色，消除各种隐患。刘爱玲对待孩子的饮食也是如此。“明天早餐想吃什么？“这是她经常对女儿说的话，让女儿提出建议。如果内容合理，刘爱玲就会照着做，准备好；如果建议不合理，妈妈就会给出“专业建议”，添加一些东西或者减去一些东西，然后告诉她，为什么我女儿喜欢吃这样准备的早餐？“我家的早餐通常至少满足三种食物。”她说。“昨天，学校订的午餐是炒白菜、自制豆腐、炸鸡腿和米饭。一般来说，营养比较丰富，不过如果把炸鸡腿换成红烧鸡腿就更好了。“刘爱玲经常上女儿学校的网站查看一周的菜谱，了解孩子们的午餐情况。她还会向学校提出适当的建议，比如要求改变品种或口味，不要总是从同一家餐饮店订餐。对于孩子吃零食的问题，刘爱玲认为，这个年龄段的孩子正处于生长发育的关键期，吃零食可以补充适量的能量和营养，因此，她会准备一些营养丰富但营养丰富的零食。给女儿吃低能量密度的食物，主要是新鲜水果、坚果和酸奶。为了不让女儿在同学中太过“与众不同”，刘爱玲不会让她吃其他任何零食，否则可能会减少机会和同学交流的话题。而且孩子逆反心理比较强，因此，刘爱玲会给女儿买一些这样的零食，但每月不超过1到2次，她会趁机谈论这些零食的缺点。久而久之，女儿就会响应购买此类零食的建议。对零食的要求也越来越少。营养建议：还有吃西式快餐的健康小贴士。您可以额外点一份蔬菜和水果沙拉。如果吃烤鸡翅，请去掉皮或面糊，以减少脂肪的摄入。预防肥胖家长要“以身作则”健康专家：孟宏，中国医学科学院针灸医院针灸科副主任医师。孩子情况：女儿，11岁，小学六年级，身高165厘米，体重48公斤，BMI值17.6公斤/平方米，身材中等。为了让孩子养成健康的饮食习惯，父母必须以身作则。“我们很少出去吃饭。”而且，我们经常以孩子能够接受什么是健康的、什么是不健康的方式告诉她。随着时间的推移，她学会了自己选择食物并告诉同学们。在吃零食方面，家长也应该以身作则。“我有一个朋友，她的妈妈不能不吃零食，她的孩子也离不开零食。”孟虹说，孩子们总是接触到膨化食品、油炸食品。他们怎么能反抗呢？其他家庭成员对孩子的体重也有很大的影响。孟宏女儿小的时候，奶奶总觉得孩子吃不饱，常常刚喂完就又给孩子喂。

“知道饥饿和饱腹是人的本能，饿了自然会吃东西。不吃就代表吃饱了，所以不要试图填饱自己。”她说，吃太多无法消化，导致食物堆积，或者可能变成脂肪堆积起来。营养建议：为了防止孩子撒谎或偷偷购买零食，建议给孩子一定的自由度，让她自己购买，但购买前应与父母商量。帮助孩子减肥，言行要不一致。健康专家：梁月珠，北京安定医院儿科主任、主任医师。孩子情况：儿子，16岁，高中二年级，身高180厘米，体重70公斤，BMI值21.6公斤/平方米，标准体型。梁月珠的儿子曾经是一个小胖，而且不仅仅是胖。那是2003年非典爆发期间，梁月珠忙了好几个月都没有回家。非典之后，“回家也没关系，看到孩子我都快认不出来了，就像我说的那样。”她说。“根据我对孩子减肥的经验，在对待肥胖青少年时，家长应该言行一致，即口头上爱他们，接受他们的肥胖，实际用行动帮助孩子减肥。”肥胖的青少年和儿童最有可能产生自卑感。心理学。所以，这个时候，你千万不要说“别吃了，不然你会变胖”，而是安慰他说，人的美有很多种，胖瘦各有千秋，美没有什么与胖或瘦有关。嘴上可以这么说，但行动上绝不能忽视。确保一日三餐合理、营养。然后带孩子去玩、玩自己喜欢的运动，比如练跆拳道、踢球、打篮球等。营养建议：减肥时，家长可以树立“游戏”的观念，把减肥当作游戏而不是负担，让孩子更愿意接受。